Receta de Lentejas con Tomates, Garbanzos y Berenjena
Esta receta de lentejas con tomates, garbanzos y berenjena es una comida saludable y nutritiva. Aprende a prepararla paso a paso con esta receta fácil.
Receta de Lentejas con Tomates, Garbanzos y Berenjena
Comida saludable
Esta receta de lentejas con tomates, garbanzos y berenjena es una comida saludable y nutritiva. Aprende a prepararla paso a paso con esta receta fácil.
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INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
½ taza de lentejas
1 tomate
½ taza de garbanzos
½ berenjena
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
En una olla, pon a hervir las lentejas con agua y una pizca de sal. Deja cocer durante 20 minutos.
Mientras tanto, pica la cebolla y el ajo y sofríelos en una sartén con el aceite de oliva.
Añade el tomate y la berenjena y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
Incorpora los garbanzos y las lentejas y deja cocinar todo junto durante otros 10 minutos.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Valor nutricional por porción
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