Desayuno con Huevo, Berenjena, Queso y Yogurt
Esta receta de desayuno contiene huevo, berenjena, queso y yogurt para una comida saludable y nutritiva.
Desayuno con Huevo, Berenjena, Queso y Yogurt
Desayuno
Esta receta de desayuno contiene huevo, berenjena, queso y yogurt para una comida saludable y nutritiva.
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INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
2 huevos
1/2 berenjena
2 cucharadas de queso rallado
2 cucharadas de yogurt
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 200°C.
Corta la berenjena en rodajas finas.
Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para horno y rocíalas con un poco de aceite.
Hornea las rodajas de berenjena durante 15 minutos.
Mientras tanto, bate los huevos en un tazón.
Agrega el queso rallado, el yogurt y la sal y pimienta al gusto.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega la mezcla de huevos y cocina hasta que esté bien cocida.
Retira la sartén del fuego y agrega las rodajas de berenjena horneadas.
Mezcla todos los ingredientes y sirve.
Valor nutricional por porción
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