Receta de lentejas con patatas, berenjena y carne
Esta receta de lentejas con patatas, berenjena y carne es una comida nutritiva y deliciosa. Aprende a prepararla paso a paso con nuestra receta.
Receta de lentejas con patatas, berenjena y carne
Plato principal
Esta receta de lentejas con patatas, berenjena y carne es una comida nutritiva y deliciosa. Aprende a prepararla paso a paso con nuestra receta.
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INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
½ taza de lentejas
1 patata grande
1 berenjena
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla
2 dientes de ajo
½ taza de carne molida
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de comino
1 cucharada de cilantro
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Poner las lentejas en un recipiente con agua y dejar remojar durante la noche.
Pelar y cortar la patata en cubos.
Pelar y cortar la berenjena en cubos.
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Agregar la cebolla y los ajos picados y sofreÃr hasta que estén transparentes.
Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté bien cocida.
Agregar la patata y la berenjena y cocinar por unos 5 minutos.
Agregar las lentejas y cocinar por otros 5 minutos.
Agregar el pimentón, el comino, el cilantro, sal y pimienta al gusto.
Cocinar por otros 10 minutos a fuego bajo.
Valor nutricional por porción
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