Receta de Estofado de Carne con Tomates, Garbanzos y Coliflor
Esta receta de estofado de carne con tomates, garbanzos y coliflor es una comida nutritiva y deliciosa. Aprende a prepararla paso a paso con nuestra receta.
Receta de Estofado de Carne con Tomates, Garbanzos y Coliflor
Plato principal
Esta receta de estofado de carne con tomates, garbanzos y coliflor es una comida nutritiva y deliciosa. Aprende a prepararla paso a paso con nuestra receta.
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INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
200 g de carne de ternera
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 tomate maduro
1/2 taza de garbanzos cocidos
1/2 taza de coliflor cocida
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de comino
1 cucharada de orégano
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Corta la carne en trozos pequeños.
Pica la cebolla y el ajo y sofríelos en una sartén con el aceite de oliva.
Añade la carne y saltea hasta que esté dorada.
Añade el pimiento rojo y el tomate y cocina durante unos minutos.
Incorpora los garbanzos y la coliflor y cocina durante unos minutos más.
Añade el pimentón, el comino, el orégano y el tomillo y mezcla bien.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
Valor nutricional por porción
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