Receta de Lentejas con Calabacín, Patatas y Zanahoria
Esta receta de lentejas con calabacín, patatas y zanahoria es una comida saludable y nutritiva. Aprende a prepararla paso a paso con nuestra receta.
Receta de Lentejas con Calabacín, Patatas y Zanahoria
Comida saludable
Esta receta de lentejas con calabacín, patatas y zanahoria es una comida saludable y nutritiva. Aprende a prepararla paso a paso con nuestra receta.
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INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
½ taza de lentejas
1 calabacín
2 patatas
1 zanahoria
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Pela y corta la cebolla, el ajo y la zanahoria en trozos pequeños.
Pela y corta las patatas en cubos.
Pela y corta el calabacín en rodajas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Añade la cebolla, el ajo y la zanahoria y sofríelos durante unos minutos.
Añade las patatas y el calabacín y sofríelos durante unos minutos más.
Añade las lentejas y el pimentón y sofríelos durante unos minutos más.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
Valor nutricional por porción
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