Receta de lentejas, garbanzos, coliflor y setas
Esta receta de lentejas, garbanzos, coliflor y setas es una deliciosa combinación de sabores y nutrientes. Descubre cómo prepararla paso a paso.
Receta de lentejas, garbanzos, coliflor y setas
Vegetariana
Esta receta de lentejas, garbanzos, coliflor y setas es una deliciosa combinación de sabores y nutrientes. Descubre cómo prepararla paso a paso.
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INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
½ taza de lentejas
½ taza de garbanzos
½ taza de coliflor
½ taza de setas
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de perejil
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
En una olla, pon a hervir las lentejas y los garbanzos con agua y una pizca de sal. Deja cocer durante 20 minutos.
Mientras tanto, corta la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos.
Añade la coliflor y las setas y sofríe durante otros 5 minutos.
Cuando las lentejas y los garbanzos estén cocidos, añádelos a la sartén con la cebolla, el ajo, la coliflor y las setas.
Añade el perejil, sal y pimienta al gusto.
Deja cocer todos los ingredientes durante unos 10 minutos.
Valor nutricional por porción
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