Receta de Pollo con Espinacas, Patatas y Berenjena
Esta receta de pollo con espinacas, patatas y berenjena es una comida saludable y nutritiva. Aprende a prepararla paso a paso con nuestra receta.
Receta de Pollo con Espinacas, Patatas y Berenjena
Comida saludable
Esta receta de pollo con espinacas, patatas y berenjena es una comida saludable y nutritiva. Aprende a prepararla paso a paso con nuestra receta.
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INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
1 pechuga de pollo
2 patatas medianas
1 berenjena
2 tazas de espinacas
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 200°C.
Corta las patatas y la berenjena en cubos pequeños.
Coloca los cubos de patatas y berenjena en una bandeja para hornear y agrega una cucharada de aceite de oliva.
Hornea por 15 minutos.
Mientras tanto, coloca la pechuga de pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva y salpimienta al gusto.
Cocina a fuego medio por 10 minutos.
Agrega las espinacas y cocina por otros 5 minutos.
Retira del fuego y coloca la pechuga de pollo en un plato.
Agrega las patatas y la berenjena horneadas y las espinacas.
Valor nutricional por porción
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