Receta de Arroz con Calabacín, Espinacas y Tomates
Esta receta de arroz con calabacín, espinacas y tomates es una deliciosa comida saludable que se prepara en menos de 30 minutos.
Receta de Arroz con Calabacín, Espinacas y Tomates
Comida saludable
Esta receta de arroz con calabacín, espinacas y tomates es una deliciosa comida saludable que se prepara en menos de 30 minutos.
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INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
½ taza de arroz
1 calabacín
½ taza de espinacas
2 tomates
1 cebolla
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Poner a hervir una olla con agua y una pizca de sal.
Cuando el agua esté hirviendo, agregar el arroz y dejar cocinar hasta que esté listo.
Mientras el arroz se cocina, cortar el calabacín, los tomates, la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y agregar los trozos de calabacín, tomates, cebolla y ajos.
Cocinar a fuego medio hasta que los vegetales estén suaves.
Agregar las espinacas y cocinar por unos minutos más.
Cuando el arroz esté listo, escurrir y agregar a la sartén con los vegetales.
Mezclar todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta.
Valor nutricional por porción
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