Espaguetti con Berenjena, Setas y Salsa de Tomate
¡Disfruta de una deliciosa receta de espaguetti con berenjena, setas y salsa de tomate! Esta receta es fácil de preparar y contiene una gran cantidad de nutrientes.
Espaguetti con Berenjena, Setas y Salsa de Tomate
Pasta
¡Disfruta de una deliciosa receta de espaguetti con berenjena, setas y salsa de tomate! Esta receta es fácil de preparar y contiene una gran cantidad de nutrientes.
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INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
80 g de espaguetti
1 berenjena
50 g de setas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 lata de salsa de tomate
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Corta la berenjena en dados y ponla a cocer en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Cuando la berenjena esté cocida, añade las setas y cocina durante unos minutos.
Mientras tanto, cuece el espaguetti en agua hirviendo con sal.
En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva.
Añade la salsa de tomate y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos.
Cuando el espaguetti esté cocido, escurre el agua y añade el espaguetti a la sartén con la salsa de tomate.
Añade la berenjena y las setas y mezcla todos los ingredientes.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Valor nutricional por porción
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