Desayuno con Berenjena, Pechuga de Pollo y Salsa de Tomate
Esta receta de desayuno con berenjena, pechuga de pollo y salsa de tomate es una deliciosa opción para comenzar el día con energía.
Desayuno con Berenjena, Pechuga de Pollo y Salsa de Tomate
Desayuno
Esta receta de desayuno con berenjena, pechuga de pollo y salsa de tomate es una deliciosa opción para comenzar el día con energía.
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INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
1 berenjena pequeña
1 pechuga de pollo
2 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 200°C.
Corta la berenjena en rodajas finas.
Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para horno y rocíalas con aceite de oliva.
Agrega sal y pimienta al gusto.
Hornea las rodajas de berenjena durante 15 minutos.
Mientras tanto, cocina la pechuga de pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Una vez cocida la pechuga de pollo, agrega la salsa de tomate y cocina por unos minutos.
Sirve la pechuga de pollo con salsa de tomate y las rodajas de berenjena horneadas.
Valor nutricional por porción
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