Receta de Estofado de Champiñones, Patatas, Garbanzos y Coliflor
Esta receta de estofado de champiñones, patatas, garbanzos y coliflor es una comida nutritiva y deliciosa. Aprende a prepararla paso a paso con esta receta fácil.
Receta de Estofado de Champiñones, Patatas, Garbanzos y Coliflor
Comida vegetariana
Esta receta de estofado de champiñones, patatas, garbanzos y coliflor es una comida nutritiva y deliciosa. Aprende a prepararla paso a paso con esta receta fácil.
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INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana, picada
2 dientes de ajo, picados
1/2 taza de champiñones, cortados en rodajas
1/2 taza de garbanzos cocidos
1/2 taza de patatas, cortadas en cubos
1/2 taza de coliflor, cortada en trozos
1/2 taza de caldo de verduras
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1/4 cucharadita de comino
PREPARACIÓN
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves.
Agrega los champiñones, los garbanzos, las patatas y la coliflor y cocina durante 5 minutos.
Agrega el caldo de verduras, la sal, la pimienta y el comino.
Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos.
Valor nutricional por porción
Valores referenciales obtenidos por IA.LISTA DE LA COMPRA Productos utilizados en la receta.
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