Desayuno Saludable con Espinacas, Berenjena, Patatas y Frutos Secos
Esta receta de desayuno saludable contiene espinacas, berenjena, patatas y frutos secos. ¡Es fácil de preparar y muy nutritiva!
Desayuno Saludable con Espinacas, Berenjena, Patatas y Frutos Secos
Desayuno
Esta receta de desayuno saludable contiene espinacas, berenjena, patatas y frutos secos. ¡Es fácil de preparar y muy nutritiva!
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INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 berenjena, cortada en cubos
1/2 taza de espinacas frescas
1/2 taza de patatas, cortadas en cubos
1/4 taza de frutos secos (almendras, nueces, etc.)
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Agrega la berenjena y cocina por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega las espinacas y cocina por otros 5 minutos.
Agrega las patatas y cocina por otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega los frutos secos y cocina por otros 5 minutos.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Valor nutricional por porción
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