Ensalada de Fresas, Champiñones, Quinoa y Frutos Secos
Esta deliciosa ensalada de fresas, champiñones, quinoa y frutos secos es una receta saludable y nutritiva que se prepara en menos de 30 minutos.
Ensalada de Fresas, Champiñones, Quinoa y Frutos Secos
Ensaladas
Esta deliciosa ensalada de fresas, champiñones, quinoa y frutos secos es una receta saludable y nutritiva que se prepara en menos de 30 minutos.
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INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
½ taza de quinoa
½ taza de champiñones laminados
½ taza de fresas cortadas en cuartos
2 cucharadas de frutos secos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre de manzana
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
En una olla, cocine la quinoa con agua hirviendo durante 15 minutos.
Mientras tanto, en una sartén, caliente el aceite de oliva a fuego medio y agregue los champiñones. Cocine durante 5 minutos, hasta que estén suaves.
En un tazón grande, combine la quinoa cocida, los champiñones, las fresas y los frutos secos.
Agregue el vinagre de manzana, sal y pimienta al gusto.
Mezcle bien y sirva.
Valor nutricional por porción
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