Ensalada de Champiñones, Quinoa y Pimientos
Esta deliciosa ensalada de champiñones, quinoa y pimientos es una receta saludable y nutritiva que se prepara en menos de 30 minutos.
Ensalada de Champiñones, Quinoa y Pimientos
Ensaladas
Esta deliciosa ensalada de champiñones, quinoa y pimientos es una receta saludable y nutritiva que se prepara en menos de 30 minutos.
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INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
1 taza de quinoa
2 tazas de champiñones
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Lave la quinoa y hierva en agua durante 15 minutos.
Mientras tanto, corte los champiñones, el pimiento rojo, la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y agregue los champiñones, el pimiento rojo, la cebolla y los ajos.
Cocine a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Agregue la quinoa cocida y mezcle bien.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Valor nutricional por porción
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