Ensalada de Champiñones, Quinoa, Pimientos y Queso

Esta deliciosa ensalada de champiñones, quinoa, pimientos y queso es una receta saludable y nutritiva que se prepara en menos de 30 minutos.

Ensalada de Champiñones, Quinoa, Pimientos y Queso
Ensaladas

Esta deliciosa ensalada de champiñones, quinoa, pimientos y queso es una receta saludable y nutritiva que se prepara en menos de 30 minutos.

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Detalle de los tiempos usados para obtener la receta.
Cocción 15 minutos
Total 25 minutos

INGREDIENTES PARA 1 PERSONA

PREPARACIÓN

En una olla, cocine la quinoa según las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, en una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue los champiñones y los pimientos y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
En un tazón grande, combine la quinoa cocida, los champiñones y los pimientos, el queso feta, el vinagre balsámico, la cebolla roja, la albahaca y la sal y pimienta al gusto. Mezcle bien para combinar.
Sirva la ensalada caliente o fría.

Valor nutricional por porción

Valores referenciales obtenidos por IA.

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