Ensalada de Champiñones, Quinoa, Queso y Albahaca Fresca
Esta deliciosa ensalada de champiñones, quinoa, queso y albahaca fresca es una receta saludable y nutritiva que se prepara en menos de 30 minutos.
Ensalada de Champiñones, Quinoa, Queso y Albahaca Fresca
Ensaladas
Esta deliciosa ensalada de champiñones, quinoa, queso y albahaca fresca es una receta saludable y nutritiva que se prepara en menos de 30 minutos.
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INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
½ taza de quinoa
½ taza de champiñones laminados
½ taza de queso feta
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de albahaca fresca picada
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
En una olla, cocine la quinoa con agua hirviendo durante 15 minutos. Escurra y deje enfriar.
En un tazón grande, mezcle la quinoa con los champiñones, el queso feta, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la albahaca fresca y la sal y pimienta al gusto.
Sirva la ensalada en platos individuales.
Valor nutricional por porción
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