Ensalada de Pepino, Quinoa, Pimientos y Albahaca Fresca
Esta deliciosa ensalada de pepino, quinoa, pimientos y albahaca fresca es una receta saludable y nutritiva que se prepara en menos de 30 minutos.
Ensalada de Pepino, Quinoa, Pimientos y Albahaca Fresca
Ensalada
Esta deliciosa ensalada de pepino, quinoa, pimientos y albahaca fresca es una receta saludable y nutritiva que se prepara en menos de 30 minutos.
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INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
½ taza de quinoa cocida
1 pepino grande, pelado y cortado en cubos
1 pimiento rojo, cortado en cubos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de albahaca fresca, picada
PREPARACIÓN
En un tazón grande, mezcle la quinoa cocida con el pepino, el pimiento rojo y el aceite de oliva.
Agregue la sal, la pimienta, el vinagre de vino blanco, el jugo de limón y la albahaca fresca.
Revuelva bien para mezclar los ingredientes.
Valor nutricional por porción
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